Блины,оладьи,манты,.. - Страница 4 - Форум НАШИ ЙОРКИ И ИХ ДРУЗЬЯ

Среда, 05.02.2025, 07:49

Главная | Регистрация | Вход

Меню сайта

Последние темы форума

Домашние цветочки (1292)

[Болтушка]

Встречаем Новый 2025 Год ! (3)

[Болтушка]

25 января - Татьянин день!!! (18)

[Праздники]

Рождественские и Новогодние поздравления! (262)

[Праздники]

Вяжем носки (128)

[Вяжем себе и своим любимым]

Поиск

Наш опрос

Мини-чат

Друзья сайта

Cтатистика

Блины,оладьи,манты,.. - Страница 4 - Форум НАШИ ЙОРКИ И ИХ ДРУЗЬЯ

[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]

Страница 4 из 5 « 1 2 3 4 5 »
Модератор форума: Регина, ДашаСпб

Блины,оладьи,манты,..

Регина

Дата: Пятница, 20.02.2015, 08:41 | Сообщение # 46

Viр

Группа: Модераторы

Сообщений: 21557

Страна: Литва

Город: ***

Статус: Offline

Делимся рецептами своих блиннов

Allk

Дата: Пятница, 20.02.2015, 18:48 | Сообщение # 47

Задержавшийся

Группа: Проверенные

Сообщений: 185

Страна: Российская Федерация

Город: Москва

Статус: Offline

3 яйца, три столовые ложки сахарного песка, соль, 3 стакана молока не большой жирности и стакан муки, ваниль.
Яйца смешать с сахаром и солью, добавить ванильный порошок, взбить, добавить полтора стакана молока, потом муку и развести оставшимся молоком, добавить подсолнечного масла в тесто и выпекать...... Если тесто покажется очень жидким, можете добавить еще пол стакана молока, но не больше.
Блины получаются тоненькими.....

ventisca72

Дата: Пятница, 20.02.2015, 21:11 | Сообщение # 48

Задержавшийся

Группа: Новая группа

Сообщений: 113

Статус: Offline

Cырные блинчики с петрушкой

Ингредиенты:

мука - 1 ст.
молоко коровье - 1.5 ст
сыр (твердый) - 150 г
яйца куриные - 2 шт.
петрушка - 1 пучок
разрыхлитель - 1 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
соль - 1 ч.л.
масло растительное - 1 ст.л.
масло сливочное - 50 г
чеснок - 1 зубчик

Приготовление:

1. Сыр натереть на мелкой тёрке.
2. Петрушку вымыть, хорошо просушить, мелко нарезать.
3. Муку просеять.
4. Чеснок выдавить через пресс.
5. Яйца взбить миксером с солью и сахаром в пену.
6. Молоко немного подогреть, влить в яичную массу и хорошо перемешать.
7. Затем добавить муку и разрыхлитель, еще раз взбить.
8. Всыпать сыр, чеснок, измельченную зелень и влить масло.
9. И еще раз хорошо перемешать миксером.
10. Жарить блины на разогретой и смазанной маслом (один раз!) сковороде.
11. Готовые блины смазать немного сливочным маслом (по желанию).

nkviburnum

Дата: Пятница, 20.02.2015, 21:33 | Сообщение # 49

Знаток

Группа: Проверенные

Сообщений: 4788

Статус: Offline

А у меня своего рецепта нет ...:( Покупаю специальную блинную муку, добавляю молока и пеку блины.

Yanikk

Дата: Пятница, 20.02.2015, 21:50 | Сообщение # 50

Задержавшийся

Группа: Проверенные

Сообщений: 193

Страна: Российская Федерация

Город: Москва

Статус: Offline

У нас дома рецепт заварных блинов сохранился ещё от бабушки.
Только он требует некоторого творчества: тут нет точной рецептуры.
Приготовление теста.
1. 2-3 стакана муки высыпаем в миску и добавляем воды или молока до консистенции жидкой сметаны. Бабушка тщательно растирала все комки, а мы сейчас просто быстро мешаем блендером (мне больше нравится насадка с ножом) до полностью однородной массы.
2. Добавляем немного соли( 0,5 - 1 ч.л.) и сахара (1 стол ложку примерно).
3. Теперь самое главное: заварить эту мучную болтушку кипятком.
Берём кипящий чайник в левую руку, большую ложку - в правую . И , хорошо промешивая, льем в массу кипяток - до состояния жидкой сметаны. Наше тесто должно приобрести приятную тягучую густоту .
4. Теперь можно добавить 1- 2 яйца и снова поработать миксером.
5. В конце замеса добавляем подсолнечного масла, немного, конечно.
При правильной густоте теста блины получаются тонкие, ажурные - в мелкую дырочку.

К рецепту нужно приноровиться, не сразу всё получится. Но зато , когда научитесь делать такое тесто, то вкус блинов порадует!
Такой рецепт вполне пригоден и для приготовления блинов с начинкой. Самая простая - с готовым паштетом или с тёртым сыром. Или кто с чем любит.

nkviburnum

Дата: Пятница, 20.02.2015, 21:54 | Сообщение # 51

Знаток

Группа: Проверенные

Сообщений: 4788

Статус: Offline

Yanikk,

Интересный рецепт ! smile

Регина

Дата: Суббота, 21.02.2015, 22:12 | Сообщение # 52

Viр

Группа: Модераторы

Сообщений: 21557

Страна: Литва

Город: ***

Статус: Offline

Спасибо всем за вкусные рецепты

Yanikk, интересный рецепт

nkviburnum

Дата: Вторник, 09.02.2016, 15:46 | Сообщение # 53

Знаток

Группа: Проверенные

Сообщений: 4788

Статус: Offline

Люблю и частенько пеку оладушки на кефире. Все продукты на глазок, точных пропорций нет. Беру обычно пол литра кефира или пахты или ряженки, туда 1 яйцо, сахарок, щепотку соли, режу почищенное яблочко маленькими кубиками. Муки кладу столько, чтобы тесто достигло нужной консистенции - ни густое и не жидкое, как густая сметана. Можно корички добавить. Бабушка моя, когда оладушки делала, то в тесто добавляла соды пищевой. Оладушки у неё всегда были пышные и вкусные. Кушать со сметанкой или вареньем. Приятного аппетита и весёлой Масленицы !!!

Виски

Дата: Вторник, 09.02.2016, 16:45 | Сообщение # 54

Знаток

Группа: Проверенные

Сообщений: 4343

Страна: Российская Федерация

Город: Воронеж

Статус: Offline

nkviburnum, я тоже оладушки на кефире пеку,но в последнее время не часто

Бетти

Дата: Среда, 10.02.2016, 00:38 | Сообщение # 55

Задержавшийся

Группа: Проверенные

Сообщений: 222

Страна: Беларусь

Город: Brèst

Статус: Offline

Вот,что нашла сегодня на просторах интернета:
БЫСТРЫЙ РЕЦЕПТ "БЛИНЫ В БУТЫЛКЕ"

Нам понадобится обычная пластиковая бутылка на 1,5 литра и воронка. Насыпаем/наливаем в бутылку: 10 ст.ложек (с горкой) муки, 2 яйца, 3 ст.ложки сахара, пол чайной ложки соли, 3 ст.ложки растительного масла и 600 г молока.

Плотно завинчиваем нашу бутылку и начинаем трясти ее! Думаю Ваши маленькие помощники с удовольствием присоединятся к этому занятию. ВСЁ! Тесто готово!

Ни грязной посуды, ни длительного избавления от комочков! Можно печь блинчики, наливая тесто на сковородку прямо из бутылки, а можно приготовить тесто вечером и убрать в холодильник до утра, чтобы порадовать близких вкуснейшим всеми любимым завтраком!

P/S/ Если в крышке проделать дырочки перед выпеканием, можно получить настоящее произведение искусства и услышать из любимых уст: "Моя мама настоящая волшебница!"! ;)

Надо будет по этому рецепту попробовать блины приготовить.А вообще я всегда тесто для блинов " на глаз" делаю.Все в глубокую миску -и миксером взбиваю.Обязательно раст.масла несколько.ложек туда добавляю,чтоб сковороду не смазывать .Самая любимая моя начинка-из отварного говяжьего или спинного сердца, перекрученного на мясорубку,С обжаренной морковью и луком,можно ещё яйцо резаное добавить.Ещё моя бабушка на готовила такие блины,когда мы маленькие были...

Надежда0721

Дата: Среда, 06.04.2016, 08:29 | Сообщение # 56

Участник

Группа: Новая группа

Сообщений: 410

Страна: Российская Федерация

Город: Екатеринбург

Статус: Offline

Оладьи из кабачков
Состав:

Кабачок (у меня было 500 г.)
Укроп 1 пучок
Лук 1 шт.
Яйцо 1 шт.
Мука 4 ст.л. с горкой
Немного соли

Приготовление:

Режим мелко укроп ,трём на крупной тёрке лук, кабачок(шкурку почистить)
Кладём яйцо,соль,муку и перемешиваем.
Наливаем в нагретую сковороду масло растительное и кладём столовой ложкой тесто.Как из ложки положили так и пускай лежат не размазывайте их.

И еще по одному рецепту мне эти оладьи нравятся
Состав:

Кабачок (у меня было 480 г.)
Укроп 1 пучок
Сыр (у меня было 80 г.)
Яйцо 1 шт.
Мука 4 ст.л. с горкой
Немного соли

Приготовление:

Режим мелко укроп ,трём на крупной тёрке кабачок(шкурку почистить),сыр
Кладём яйцо,соль,муку и перемешиваем.
Наливаем в нагретую сковороду масло растительное и кладём столовой ложкой тесто.Как из ложки положили так и пускай лежат не размазывайте их.
Получается не прилично вкусна.

Добавлено (06.04.2016, 08:29)
---------------------------------------------
Бетти, интересный и красивый рецепт