|
| Вторник, 28.01.2025, 18:28 | Главная | Регистрация | Вход |
|
|
Алма-Ата. Казахстан. Южная столица. - Страница 7 - Форум НАШИ ЙОРКИ И ИХ ДРУЗЬЯ
|
Алма-Ата. Казахстан. Южная столица.
|
|
| Стася | Дата: Понедельник, 23.03.2015, 15:00 | Сообщение # 91 |
 Любитель
Группа: Проверенные
Сообщений: 608
Страна: Казахстан
Город: Almaty
Статус: Offline
| Яша, да Яша, , к этому надо привыкнуть) я ем только казы .
Казы́ (башк. ҡаҙы, каз. қазы, кирг. казы, тат. казылык, узб. qazi) — традиционная колбаса из конины у ряда тюркских народов, считающаяся деликатесом. Изготавливается путём набивания натуральной конской кишки конским жирным мясом с рёбер (обычно обмазав мясо пряностями и специями), причём набивают не фаршем, а заправляют мясо с ребром целиком, получая таким образом большое полукольцо. Зачастую ребро отделяется и в кишки вставляется мясо с ребра целым куском. Обычно используется мясо с полосой жира на нем. Употребляли в разных видах — сырокопчёном, варёном, повяленном и отваренном. У башкир, казахов, как правило, принято есть казы только в варёном виде, у татар — в копченом виде. Казы является непременным атрибутом праздничного стола у близких кочевых тюркских народов башкир, казахов, каракалпаков, киргизов, ногайцев, татар. Стоит обратить внимание что на мясо режут не всех лошадей, предварительно лошадь откармливают. Хотя лошадей режут круглый год на «согым», но основной «сезон» ближе к концу года — к зиме. Значительно позже казы стало неотъемлемой частью национальной кухни узбеков, так как осёдлому населению Средней Азии не было свойственно резать лошадей с целью употребления в пищу — так как это специфика кочевого скотоводства.
я казы покупаю у одной женщины много лет уже. Там мало жира и добавляют чеснок и кучу приправ. Но и , конечно, я убираю жир, когда ем. Скажу, что это удовольствие не из дешевых ))) поэтому часто не едим)
|
| |
| |
| nkviburnum | Дата: Понедельник, 23.03.2015, 15:03 | Сообщение # 92 |
 Знаток
Группа: Проверенные
Сообщений: 4788
Статус: Offline
| Стася,
А я так и не осмелилась конину попробовать... Очень лошадок люблю...
|
| |
| |
| Стася | Дата: Понедельник, 23.03.2015, 15:06 | Сообщение # 93 |
|
Любитель
Группа: Проверенные
Сообщений: 608
Страна: Казахстан
Город: Almaty
Статус: Offline
| nkviburnum, я всех животных люблю, но... И мясо люблю.. Поэтому, стараюсь не думать обо всем этом.
|
| |
| |
| Ирина_Кузнецова | Дата: Понедельник, 23.03.2015, 15:15 | Сообщение # 94 |
 Йоркоман
Группа: Проверенные
Сообщений: 2411
Страна: Российская Федерация
Город: Новосибирск
Статус: Offline
| с праздником!!! но только на юге страны у вас тепло...а так как во всей России..холодноо
а казы тоже люблю, все зависит от мастера!
|
| |
| |
| Стася | Дата: Понедельник, 23.03.2015, 15:20 | Сообщение # 95 |
|
Любитель
Группа: Проверенные
Сообщений: 608
Страна: Казахстан
Город: Almaty
Статус: Offline
| Ирина_Кузнецова, да пока еще тепло. Но у нас так странно, если в Москве снег, то через 3 дня и у нас))) вчера был снег в Москве)) ждем у нас. Сегодня +20
|
| |
| |
| nkviburnum | Дата: Понедельник, 23.03.2015, 15:36 | Сообщение # 96 |
|
Знаток
Группа: Проверенные
Сообщений: 4788
Статус: Offline
| Стася,
У меня ребенок из этих соображений кроме птицы и рыбы, мяса никакого вообще не ест и колбасу ...
Ничего себе, как у вас тепло ! Я тоже хочу уже 20 тепла !!! 
|
| |
| |
| Ирина_Кузнецова | Дата: Понедельник, 23.03.2015, 21:15 | Сообщение # 97 |
|
Йоркоман
Группа: Проверенные
Сообщений: 2411
Страна: Российская Федерация
Город: Новосибирск
Статус: Offline
| Стася, я позавчера была вказахстане, ночью -17, на след день дождь.......
|
| |
| |
| Стася | Дата: Вторник, 24.03.2015, 06:41 | Сообщение # 98 |
|
Любитель
Группа: Проверенные
Сообщений: 608
Страна: Казахстан
Город: Almaty
Статус: Offline
| Ирина_Кузнецова, вы на севере были , думаю) мы почти Юг))
|
| |
| |
| Ирина_Кузнецова | Дата: Вторник, 24.03.2015, 08:24 | Сообщение # 99 |
|
Йоркоман
Группа: Проверенные
Сообщений: 2411
Страна: Российская Федерация
Город: Новосибирск
Статус: Offline
| Стася, да да 
|
| |
| |
| Стася | Дата: Вторник, 24.03.2015, 09:43 | Сообщение # 100 |
|
Любитель
Группа: Проверенные
Сообщений: 608
Страна: Казахстан
Город: Almaty
Статус: Offline
| 
Вознесенский Собор.
Сообщение отредактировал Стася - Вторник, 24.03.2015, 09:45 |
| |
| |
| nkviburnum | Дата: Вторник, 24.03.2015, 10:21 | Сообщение # 101 |
|
Знаток
Группа: Проверенные
Сообщений: 4788
Статус: Offline
| Стася,
Красота ! Горы зачаровывают !!! 
|
| |
| |
| Стася | Дата: Вторник, 24.03.2015, 10:24 | Сообщение # 102 |
|
Любитель
Группа: Проверенные
Сообщений: 608
Страна: Казахстан
Город: Almaty
Статус: Offline
| nkviburnum, я без них ,как то не могу уже. Приехала в гости в Россию в г Грязи. Выходим на балкон(посл этаж) и я смотрю и не пойму - что не так,чего мне не хватает. Кручу головой,а тетя мне говорит : "Горы ищешь? Я живу тут 15 лет и до сих пор,когда выхожу на балкон,ищу глазами горы". Вот так и я))
Сообщение отредактировал Стася - Вторник, 24.03.2015, 10:25 |
| |
| |
| nkviburnum | Дата: Вторник, 24.03.2015, 10:35 | Сообщение # 103 |
|
Знаток
Группа: Проверенные
Сообщений: 4788
Статус: Offline
| Стася,
А у нас равнины да озера... И море
Самая высокая точка в Эстонии - 318 - гора Мунамяги. На ней есть вышка, с которой с высоты в 346,7 м можно смотреть на просторы Эстонии в радиусе 50 км.
|
| |
| |
| Стася | Дата: Вторник, 24.03.2015, 10:40 | Сообщение # 104 |
|
Любитель
Группа: Проверенные
Сообщений: 608
Страна: Казахстан
Город: Almaty
Статус: Offline
| nkviburnum, Вы создайте темку, пожалуйста и фоточки туда о Вашем городе,оч интересно. А у меня мечта..жить на море.. Я даже себе диск купила с шумом моря и иногда,когда ода,я его слушаю. Очень хочется..но... Много всяких ,но.. Родители.. От них я никогда не смогу уехать,а они мечтают о другом малость)))
|
| |
| |
| nkviburnum | Дата: Вторник, 24.03.2015, 10:49 | Сообщение # 105 |
|
Знаток
Группа: Проверенные
Сообщений: 4788
Статус: Offline
| Стася,
Я выложилась вся в темах про путешествия ! Надо с силами собраться и рассказать - показать ....
|
| |
| |
|
 |  |
