|
| Среда, 05.02.2025, 10:37 | Главная | Регистрация | Вход |
|
|
Пять полезных свойств картофеля - Форум НАШИ ЙОРКИ И ИХ ДРУЗЬЯ
|
Пять полезных свойств картофеля
|
|
| Регина | Дата: Вторник, 03.12.2013, 22:00 | Сообщение # 1 |
 Viр
Группа: Модераторы
Сообщений: 21557
Страна: Литва
Город: ***
Статус: Offline
| Пять полезных свойств картофеля
3 декабря 1586 года из Колумбии в Англию впервые был завезен картофель. Отсюда корнеплод начал свое триумфальное шествие по континенту. Уолтер Рейли - известный в те годы придворный поэт и авантюрист - уверял, что "этот волшебный индейский фрукт лечит туберкулез, бешенство, а также вызывает плодовитость у обоих полов". Вот лишь несколько вполне реальных полезных свойств картофеля.
1.Картофель обладает уникальным набором органических и неорганических соединений, жизненно важных для человеческого организма.
Наглядным примером тому может служить Европа: здесь, после внедрения картофеля, практически прекратились эпидемии цинги. Объяснение простое: употребляя в пищу блюда из картофеля, европейцы обогатили свой организм витамином C, дефицит которого служит основной причиной возникновения заболевания. В рассказе Джека Лондона "Ошибка Господа Бога" мешок сырой картошки, по сюжету, спас от цинги население целой деревни.
По примерным подсчетам, 300 граммов картофеля обеспечивают почти полную суточную потребность организма в аскорбиновой кислоте.
Но чтобы сохранить содержащиеся в корнеплоде ценные вещества, нужно правильно его готовить. Так, варить картошку рекомендуют в небольшом количестве воды: при варке "уходит" большая часть витаминов. По этой же причине непосредственно перед приготовлением картофель не стоит слишком долго держать в воде.
2.Картофель, наряду с бананами, брокколи, печенью, молоком, рыбой и многими другими продуктами, является источником калия.
Дефицит калия - вещь неприятная: развивается гипокалиемия (больные жалуются на утомляемость, слабость в ногах), а в тяжелых случаях наблюдаются параличи, нарушения дыхания. Продолжительный дефицит этого химического элемента может стать причиной острой невралгии.
Картофель способен восполнить нехватку калия. Особенно богат им печеный корнеплод: по мнению специалистов, именно в таком виде он сохраняет максимум полезных веществ. Его даже рекомендуют употреблять при гипертонии, атеросклерозе и сердечной недостаточности.
Также, благодаря большому содержанию калия, картошка помогает выводить из организма воду и поваренную соль, что, в свою очередь, улучшает обмен веществ.
3.Интересно, но полезен и сырой картофель.
Так, свежий сок клубней и крахмал применяют в качестве обволакивающего и противовоспалительного средства при язве и гастрите с повышенной кислотностью. В отличие от многих других продуктов, содержащих белок, картофель оказывает подщелачивающее действие, что очень важно для людей, страдающих повышенной кислотностью.
При изжоге, например, советуют съесть мелко нарезанную сырую картофелину.
Рецепт: При гастрите с повышенной кислотностью, язве, запорах рекомендуется выпивать один стакан сока сырой картошки утром натощак. После надо лечь в постель на полчаса, а через час можно завтракать. И так - 10 дней подряд. Далее следует десятидневный пропуск и такой же по продолжительности курс приема сока. Принимать свежий сок нужно сразу после его приготовления в течение 2-4 минут.
В целом сок сырого картофеля хорошо очищает организм. В сочетании с соком моркови и сельдерея он помогает при нарушении пищеварения.
|
| |
| |
| Регина | Дата: Вторник, 03.12.2013, 22:01 | Сообщение # 2 |
|
Viр
Группа: Модераторы
Сообщений: 21557
Страна: Литва
Город: ***
Статус: Offline
|
4.Широко известно поверье, что с помощью картофелины можно избавиться от бородавок: мол, достаточно потереть корнеплодом болячку, и все пройдет. В действенности этого метода можно усомниться, но содержащееся в картофеле ядовитое вещество - соланин - действительно помогает при некоторых кожных заболеваниях. Например, в народной медицине натертый свежий картофель используется при экземе и других поражениях кожи. При аллергических пятнах, послеожоговых следах, лопнувших сосудах советуют ежедневно протирать лицо срезом сырого клубня.
Картофель широко используется в домашней косметике. Из него делают питательные маски для лица и рук.
Рецепт: Для приготовления маски горячую картофелину раздавить, добавить желток и немного молока до получения густой вязкой кашицы. Получившуюся массу в теплом виде наложить на лицо и накрыть лицо подогретым, лучше шерстяным, платком. Держать 20 минут. Смыть теплой и затем ополоснуть холодной кипяченой водой.
Попробовавшие средство на себе уверяют, что такая маска не только освежает, но и питает, разглаживает морщинистую кожу лица. При этом, сухую кожу маска делает более нежной, гладкой и упругой.
"Если каждый день опускать на 5 минут руки в картофельный отвар, то кожа станет шелковистой и нежной. Ванночки из отвара - эффективный метод борьбы с ломкими ногтями. Ежедневно применяемый концентрированный картофельный отвар способен даже побороть незапущенную грибковую инфекцию", - уверяют знатоки.
5. Наверняка многие вспомнят, как в детстве лечили запущенный кашель с помощью картофельных ингаляций. С отваренной в "мундире" картошки сливали воду, укутывались над кастрюлей и вдыхали горячий пар. Очень действенный метод при насморке и простуде.
Лечить простудные заболевания картофелем можно и по-другому. При бронхите рекомендуется отварить клубни в "мундире", размять их, добавить столовую ложку растительного масла и 2-3 капли йода, размешать. Получившуюся кашицу, упакованную в салфетку, положить на грудь до горла. Сверху укутать, как компресс. Делать такие "примочки" советуют на ночь.
"Российская газета" - www.rg.ru
|
| |
| |
| КорМар | Дата: Вторник, 03.12.2013, 22:31 | Сообщение # 3 |
 Йоркоман
Группа: Проверенные
Сообщений: 2341
Город: Санкт-Петербург
Статус: Offline
| Регина, очень интересно. Спасибо за статью 
|
| |
| |
| Черёмуха | Дата: Среда, 04.12.2013, 04:57 | Сообщение # 4 |
 Житель
Группа: Новая группа
Сообщений: 906
Страна: Российская Федерация
Город: Москва
Статус: Offline
| Регина, спасибо,очень интересно.
Помню,как в детстве бабушка заставляла дышать над картошкой.
Видно моей Хлои каких-то веществ нахватает. Хлоя ужасно любит сырую картошку.(её мать тоже очень любила ,когда Хлою забирали заводчица рассказывала). Она так её выпрашивает,а когда дашь-хрустит. Но именно сырую! На даче все грядки раскопала и других (Молли и Рексу) научила.Одни ямки и обгрызанная картошка и перец.
Жалко только,что в магазинах нет нашей отечественной картошки, а только импортная. И откуда только нет и из Израиля, и из Испании, из Голландии....
Даже не знала, что картошка так полезна.
Сообщение отредактировал Черёмуха - Среда, 04.12.2013, 04:58 |
| |
| |
|
 |  |
