Выпечка. - Страница 3 - Форум НАШИ ЙОРКИ И ИХ ДРУЗЬЯ

Среда, 24.04.2024, 12:53

Главная | Регистрация | Вход

Меню сайта

Последние темы форума

Интересные памятники (291)

[Болтушка]

Сегодня день смеха! (30)

[Праздники]

С Пасхой! (52)

[Праздники]

Зимнее и летнее время, перевод часов (177)

[Болтушка]

Пятница-а-а (вход с улыбкой)!!!часть 2 (871)

[Юмор,анекдоты]

Поиск

Наш опрос

Мини-чат

Друзья сайта

Cтатистика

Выпечка. - Страница 3 - Форум НАШИ ЙОРКИ И ИХ ДРУЗЬЯ

[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]

Страница 3 из 44 « 1 2 3 4 5 … 43 44 »
Модератор форума: Регина, ДашаСпб

Форум НАШИ ЙОРКИ И ИХ ДРУЗЬЯ » БЕСЕДКА (разговоры обо всем) » Кулинария » Выпечка. (торты,печенье)

Выпечка.

Luna

Дата: Понедельник, 07.03.2011, 00:14 | Сообщение # 31

Любитель

Группа: Проверенные

Сообщений: 792

Страна: Российская Федерация

Город: Москва

Статус: Offline

Вот обещала Регине показать как я делаю Наполеон.

Берем готовое слоеное тесто.

размораживаем и раскатываем по размеру жаровни, но не очень тонко. Самый главный секрет, про который не пишут на упаковке: надо обязательно сбрызнуть тесто холодной водой, не меньше 2-х столовых ложек wink

.Получается вот так

Я делала 2 тортика и поэтому напекла вот столько коржей.

Делаем заварной крем.
Взбиваем2 яйца с 0,5 стаканом сахара и добавляем к ним 0,5 стакана муки. Разводим эту массу 1 стаканом молока. Еще 1,5 стакана молока кипятим на водяной бане и когда закипит заливаем в нее яичную массу. Постоянно помешиваем, чтобы не образовалось комков. Когда масса загустеет закрываем на 5 минут крышкой и оставляем на водяной бане. Крем остужаем и взбиваем с 150гр. сливочного масла.

у коржей подровнять бока(пригодится для присыпки) и смазать их кремом.

Прикрепления: 0149498.jpg (36.1 Kb) · 6498425.jpg (36.2 Kb) · 8503154.jpg (39.1 Kb) · 4535699.jpg (39.5 Kb) · 9330689.jpg (41.6 Kb)

Luna

Дата: Понедельник, 07.03.2011, 00:19 | Сообщение # 32

Любитель

Группа: Проверенные

Сообщений: 792

Страна: Российская Федерация

Город: Москва

Статус: Offline

А вот такая у меня была помощница, 3-х месяцев от роду!

А вот так мы голубцы готовили, но это уже другая тема wink

Прикрепления: 4769975.jpg (25.0 Kb) · 5671382.jpg (40.9 Kb) · 4015762.jpg (38.4 Kb) · 7770832.jpg (47.0 Kb) · 5680843.jpg (33.8 Kb)

Регина

Дата: Понедельник, 07.03.2011, 11:06 | Сообщение # 33

Viр

Группа: Модераторы

Сообщений: 21572

Страна: Литва

Город: ***

Статус: Offline

Luna, Огромное спасибо ,сегодня тоже попробую сделать из готового теста
Помощница хороша (ттт)!

Прикрепления: 4329427.jpg (51.0 Kb) · 3212323.jpg (39.7 Kb)

малипуся

Дата: Вторник, 08.03.2011, 09:07 | Сообщение # 34

Йоркоман

Группа: Новая группа

Сообщений: 1749

Страна: Украина

Город: Кировоград

Статус: Offline

А у нас уже продают коржи для Киевского торта sad

, я если делаю(только не обижайтесь), то сама от и до хоть торт, хоть пицу.......

Регина

Дата: Пятница, 11.03.2011, 09:43 | Сообщение # 35

Viр

Группа: Модераторы

Сообщений: 21572

Страна: Литва

Город: ***

Статус: Offline

Luna, поробовала из готового теста сделать торт ,фотографировала,когда уже почти съели smile

,тоже вкусно получается

малипуся, правильно , согласна ,если есть время то можно от и до самому сделать торт,но бывают такие ситуации когда быстро надо сделать, времени не хватает на это ,вот и приходится делать из готового теста торт

Прикрепления: 9681340.jpg (63.4 Kb)

Юленька

Дата: Пятница, 11.03.2011, 10:07 | Сообщение # 36

Йоркоман

Группа: Проверенные

Сообщений: 2139

Город: Tallinn

Статус: Offline

Регина, Очень красивый и я думаю вкусный тортик.Молодец !!!

Я тоже иногда делаю пирожки с сосисками из готовога теста. happy

Оляка

Дата: Среда, 16.03.2011, 20:38 | Сообщение # 37

Участник

Группа: Проверенные

Сообщений: 406

Страна: Российская Федерация

Город: Самара

Статус: Offline

Сейчас испекла кексики-розочки

Прикрепления: 1758642.jpg (64.2 Kb)

Регина

Дата: Среда, 16.03.2011, 20:43 | Сообщение # 38

Viр

Группа: Модераторы

Сообщений: 21572

Страна: Литва

Город: ***

Статус: Offline

А мы делали Таратушки на кефире (сообщение 17-рецепт),очень вкусные получились ,воздушные,мягкие,а как постояли на след день уже тверже стали

Оляка

Дата: Среда, 16.03.2011, 21:04 | Сообщение # 39

Участник

Группа: Проверенные

Сообщений: 406

Страна: Российская Федерация

Город: Самара

Статус: Offline

рецептик,

сок 1 лимона
3 яйца
сахар 350 гр.
масло растит. 100 гр.
мука 400 гр.
разрыхлитель 1,5 ч.л.
сметана 200 гр.

Luna

Дата: Четверг, 17.03.2011, 23:47 | Сообщение # 40

Любитель

Группа: Проверенные

Сообщений: 792

Страна: Российская Федерация

Город: Москва

Статус: Offline

Регина, пропустила твое сообщение sad

Судя по фото и по тому, что съели - получилось вкусно smile

Quote (малипуся)

я если делаю(только не обижайтесь), то сама от и до хоть торт, хоть пицу.......

- не могу не согласиться! Но надо было испечь 2 тортика, а времени для того чтобы самой месить это тесто совсем не было( я параллельно еще и с ребенком сидела).
Вот я сейчас исправлюсь и дам рецепт мой. smile

Вот правда фото нет.

Торт "Император"

Тесто:
400гр маргарина
6 стаканов муки
2 стакана сахара
2 ч.л.сода+уксус
2 столовые ложки меда
2 стакана измельченных орехов( лучше всего грецкие)
2 яйца

Крем:
1 банка варенной сгущенки
200гр сливочного масла.

Маргарин, муку и сахар порубить ножом. Добавить соду+уксус, яйца,мед и орехи.Замесить тесто. Разделить его на 3 части. Испечь коржи. Смазать кремом все 3 коржа.На последний корж поверх крема полить помадку.

шоколадная помадка: 5 столовых ложек какао,1 стакан сахара,6 столовых ложек молока, вскипятить. когда немного загустеет снять с огня. немного охладить, добавить 50гр сливочного масла.
Дать ночь постоять.