Понедельник, 26.10.2020, 04:37Главная | Регистрация | Вход

Поиск

Наш опрос

Оцените мой сайт
Всего ответов: 1315

Мини-чат

Cтатистика





Rambler's Top100
Выпечка. - Страница 3 - Форум НАШИ ЙОРКИ И ИХ ДРУЗЬЯ
[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
Модератор форума: Регина, ДашаСпб  
Форум НАШИ ЙОРКИ И ИХ ДРУЗЬЯ » БЕСЕДКА (разговоры обо всем) » Кулинария » Выпечка. (торты,печенье)
Выпечка.
LunaДата: Понедельник, 07.03.2011, 00:14 | Сообщение # 31
Житель
Группа: Проверенные
Сообщений: 802
Страна: Российская Федерация
Город: Москва
Статус: Offline
Вот обещала Регине показать как я делаю Наполеон.

Берем готовое слоеное тесто.

размораживаем и раскатываем по размеру жаровни, но не очень тонко. Самый главный секрет, про который не пишут на упаковке: надо обязательно сбрызнуть тесто холодной водой, не меньше 2-х столовых ложек wink .Получается вот так

Я делала 2 тортика и поэтому напекла вот столько коржей.

Делаем заварной крем.
Взбиваем2 яйца с 0,5 стаканом сахара и добавляем к ним 0,5 стакана муки. Разводим эту массу 1 стаканом молока. Еще 1,5 стакана молока кипятим на водяной бане и когда закипит заливаем в нее яичную массу. Постоянно помешиваем, чтобы не образовалось комков. Когда масса загустеет закрываем на 5 минут крышкой и оставляем на водяной бане. Крем остужаем и взбиваем с 150гр. сливочного масла.






у коржей подровнять бока(пригодится для присыпки) и смазать их кремом.


Прикрепления: 0149498.jpg(36.1 Kb) · 6498425.jpg(36.2 Kb) · 8503154.jpg(39.1 Kb) · 4535699.jpg(39.5 Kb) · 9330689.jpg(41.6 Kb)


 
LunaДата: Понедельник, 07.03.2011, 00:19 | Сообщение # 32
Житель
Группа: Проверенные
Сообщений: 802
Страна: Российская Федерация
Город: Москва
Статус: Offline
А вот такая у меня была помощница, 3-х месяцев от роду!

А вот так мы голубцы готовили, но это уже другая тема wink
Прикрепления: 4769975.jpg(25.0 Kb) · 5671382.jpg(40.9 Kb) · 4015762.jpg(38.4 Kb) · 7770832.jpg(47.0 Kb) · 5680843.jpg(33.8 Kb)


 
РегинаДата: Понедельник, 07.03.2011, 11:06 | Сообщение # 33
Viр
Группа: Модераторы
Сообщений: 22035
Страна: Литва
Город: ***
Статус: Offline
Luna, Огромное спасибо ,сегодня тоже попробую сделать из готового теста
Помощница хороша (ттт)!
Прикрепления: 4329427.jpg(51.0 Kb) · 3212323.jpg(39.7 Kb)


 
малипусяДата: Вторник, 08.03.2011, 09:07 | Сообщение # 34
Йоркоман
Группа: Новая группа
Сообщений: 1770
Страна: Украина
Город: Кировоград
Статус: Offline
А у нас уже продают коржи для Киевского торта sad , я если делаю(только не обижайтесь), то сама от и до хоть торт, хоть пицу.......
 
РегинаДата: Пятница, 11.03.2011, 09:43 | Сообщение # 35
Viр
Группа: Модераторы
Сообщений: 22035
Страна: Литва
Город: ***
Статус: Offline
Luna, поробовала из готового теста сделать торт ,фотографировала,когда уже почти съели smile ,тоже вкусно получается



малипуся, правильно , согласна ,если есть время то можно от и до самому сделать торт,но бывают такие ситуации когда быстро надо сделать, времени не хватает на это ,вот и приходится делать из готового теста торт
Прикрепления: 9681340.jpg(63.4 Kb)


 
ЮленькаДата: Пятница, 11.03.2011, 10:07 | Сообщение # 36
Йоркоман
Группа: Проверенные
Сообщений: 2171
Страна: Эстония
Город: Tallinn
Статус: Offline
Регина, Очень красивый и я думаю вкусный тортик.Молодец !!! Я тоже иногда делаю пирожки с сосисками из готовога теста. happy happy happy

 
ОлякаДата: Среда, 16.03.2011, 20:38 | Сообщение # 37
Участник
Группа: Проверенные
Сообщений: 408
Страна: Российская Федерация
Город: Самара
Статус: Offline
Сейчас испекла кексики-розочки
Прикрепления: 1758642.jpg(64.2 Kb)
 
РегинаДата: Среда, 16.03.2011, 20:43 | Сообщение # 38
Viр
Группа: Модераторы
Сообщений: 22035
Страна: Литва
Город: ***
Статус: Offline
А мы делали Таратушки на кефире (сообщение 17-рецепт),очень вкусные получились ,воздушные,мягкие,а как постояли на след день уже тверже стали

 
ОлякаДата: Среда, 16.03.2011, 21:04 | Сообщение # 39
Участник
Группа: Проверенные
Сообщений: 408
Страна: Российская Федерация
Город: Самара
Статус: Offline
рецептик,

сок 1 лимона
3 яйца
сахар 350 гр.
масло растит. 100 гр.
мука 400 гр.
разрыхлитель 1,5 ч.л.
сметана 200 гр.
 
LunaДата: Четверг, 17.03.2011, 23:47 | Сообщение # 40
Житель
Группа: Проверенные
Сообщений: 802
Страна: Российская Федерация
Город: Москва
Статус: Offline
Регина, пропустила твое сообщение sad Судя по фото и по тому, что съели - получилось вкусно smile
Quote (малипуся)
я если делаю(только не обижайтесь), то сама от и до хоть торт, хоть пицу.......
- не могу не согласиться! Но надо было испечь 2 тортика, а времени для того чтобы самой месить это тесто совсем не было( я параллельно еще и с ребенком сидела).
Вот я сейчас исправлюсь и дам рецепт мой. smile Вот правда фото нет.

Торт "Император"


Тесто:

400гр маргарина
6 стаканов муки
2 стакана сахара
2 ч.л.сода+уксус
2 столовые ложки меда
2 стакана измельченных орехов( лучше всего грецкие)
2 яйца

Крем:
1 банка варенной сгущенки
200гр сливочного масла.

Маргарин, муку и сахар порубить ножом. Добавить соду+уксус, яйца,мед и орехи.Замесить тесто. Разделить его на 3 части. Испечь коржи. Смазать кремом все 3 коржа.На последний корж поверх крема полить помадку.

шоколадная помадка: 5 столовых ложек какао,1 стакан сахара,6 столовых ложек молока, вскипятить. когда немного загустеет снять с огня. немного охладить, добавить 50гр сливочного масла.
Дать ночь постоять.


 
РегинаДата: Четверг, 17.03.2011, 23:56 | Сообщение # 41
Viр
Группа: Модераторы
Сообщений: 22035
Страна: Литва
Город: ***
Статус: Offline
Luna, спасибо за рецептик -попробую и этот торт испечь smile

 
Ragana1Дата: Воскресенье, 20.03.2011, 11:49 | Сообщение # 42
Любитель
Группа: Заблокированные
Сообщений: 668
Страна: Латвия
Статус: Offline
Luna, happy Распробовали.сказали мало виски стырила.
Получилось тесто песочное шоколадное.Ну посравнению со всеми мягкими тортами оно может суховатое wink .
Но всам понравилось.
МОЙ СКАЗАЛ_ТОРТ ВКУСНЫЙ ЕСТЬ НЕ ЛЬЗЯ
 
LunaДата: Воскресенье, 20.03.2011, 17:35 | Сообщение # 43
Житель
Группа: Проверенные
Сообщений: 802
Страна: Российская Федерация
Город: Москва
Статус: Offline
Ragana, это потому, что ты мед не положила! tongue

 
Ragana1Дата: Воскресенье, 20.03.2011, 21:56 | Сообщение # 44
Любитель
Группа: Заблокированные
Сообщений: 668
Страна: Латвия
Статус: Offline
happy есть нельзя чтоб ему больше досталось. surprised
happy surprised а все равно все попробовали сказали не сладко.вкусно happy остался ещё маленький кусочек на ужин
 
РегинаДата: Понедельник, 21.03.2011, 16:06 | Сообщение # 45
Viр
Группа: Модераторы
Сообщений: 22035
Страна: Литва
Город: ***
Статус: Offline
Попробовала сделать из готового такого теста



и получилось ВКУСНО !!!!


 
Форум НАШИ ЙОРКИ И ИХ ДРУЗЬЯ » БЕСЕДКА (разговоры обо всем) » Кулинария » Выпечка. (торты,печенье)
Поиск:

Copyright MyCorp © 2008- 2020 |