Понедельник, 26.10.2020, 04:39Главная | Регистрация | Вход

Поиск

Наш опрос

Оцените мой сайт
Всего ответов: 1315

Мини-чат

Cтатистика





Rambler's Top100
Засолка огурцов,помидоров,грибов - Страница 7 - Форум НАШИ ЙОРКИ И ИХ ДРУЗЬЯ
[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
  • Страница 7 из 7
  • «
  • 1
  • 2
  • 5
  • 6
  • 7
Модератор форума: Регина, ДашаСпб  
Форум НАШИ ЙОРКИ И ИХ ДРУЗЬЯ » БЕСЕДКА (разговоры обо всем) » Кулинария » Засолка огурцов,помидоров,грибов
Засолка огурцов,помидоров,грибов
РегинаДата: Вторник, 21.07.2020, 13:15 | Сообщение # 91
Viр
Группа: Модераторы
Сообщений: 22035
Страна: Литва
Город: ***
Статус: Offline
ОГУРЦЫ С КЕТЧУПОМ


Необходимо-

Огурцы
банки

Для маринада -

Вода — 1,5 литра
уксус 9% — 180 грамм;
сахар — 1 стакан;
соль — 2 ст.л.;
6 ст.л. кетчупа чили.

Огурцы залейте холодной водой и оставьте на 6 часов.
Затем хорошенько промойте огурцы.
Выложите огурцы в стерилизованные банки.
Один раз залейте огурцы кипятком, оставьте на 10 минут.
Тем временем приготовьте маринад (соедините все ингредиенты и доведите до кипения).
С огурцов слейте воду.
Кипящим маринадом залейте огурцы, закатайте банки крышками.
Баночки переворачиваем вверх дном, и укутываем на два дня.

Огурцы с кетчупом чили можно хранить при комнатной температуре.

нашла интересный рецепт ,а уксуса не много? может кто то уже закручивал по этому рецепту?


 
nkviburnumДата: Вторник, 21.07.2020, 19:12 | Сообщение # 92
Знаток
Группа: Проверенные
Сообщений: 4712
Статус: Offline
Регина, Ух, наверное острые получаются !

 
nkviburnumДата: Воскресенье, 26.07.2020, 01:07 | Сообщение # 93
Знаток
Группа: Проверенные
Сообщений: 4712
Статус: Offline
Поделюсь рецептом малосольных огурчиков в пакете. В последнее время только по этому рецепту делаем.

На 1 кг свежих огурчиков 4 зубчика чснока, небольшой пучок укропа, 1 стол.ложка соли, 1 чайная ложка сахара, 3-5 шт душистого перца горошком.
Огурцы промыть, срезать кончики. Если огурцы большие, то можно порзать их или на четвертинки, или на другое количество кусков. Взять полиэтиленовый пакет подходящего размера и сложить в него подготовленные огурцы.
Положить к огурцам в пакет нарезанные укроп и чеснок, соль и сахар, перец. Мы импровизируем - добавляем ещё немного хрена и растительного масла.
Пакет можно завязать, а можно просто закрутить, оставив в нем много воздуха. Хорошо перетрясти его из стороны в сторону, чтобы все продукты перемешались.
Положить пакет с огурцами на тарелку, так как может выделится жидкость. Оставьте пакет при комнатной температуре примерно на 4 часа. Этого времени достаточно для получения вкусных, хрустящих малосольных огурчиков. Готовые огурцы храните в холодильнике. Приятного аппетита!!!


 
РегинаДата: Воскресенье, 26.07.2020, 11:41 | Сообщение # 94
Viр
Группа: Модераторы
Сообщений: 22035
Страна: Литва
Город: ***
Статус: Offline
ЗАПРАВКА ДЛЯ БОРЩА ИЛИ САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ


Ингредиенты:

Свекла — 2 кг.;
помидоры — 700 грамм;
соль — 1 ст.л.;
сахар — 0,5 ст.;
болгарский перец — 250 грамм;
лук — 250 грамм;
стакан подсолнечного масла;
уксус — 5 ст.л.;
чеснок — 2 головки.

Как приготовить заправку для борща

Свеклу натереть на терке или нарезать мелкой соломкой,
болгарский перец порежьте соломкой,лук мелко порежьте, помидоры - кубиками.
Смешайте свеклу с помидорами, перцем и луком,добавьте сахар, соль и подсолнечное масло.
Тушить все овощи на слабом огне 1 час, за 10-15 мин до окончания варки заправки добавить мелко порезанный чеснок, в самом конце добавьте уксус.

Горячую борщевую заправку разложите в стерилизованные банки и сразу закатайть укутывать не надо.

Хранить можно и при комнатой температуре.

nkviburnum,
я уже несколько лет так делаю малосольные огурчики и всем нравятся

http://eyorkie.ucoz.ru/forum/58-1087-1

а ОГУРЦЫ С КЕТЧУПОМ
по этому рецепту ,что выше написан,я пробовала огурчики,делала подруга ,понравились ,но уксуса там было меньше - 80 мл


 
nkviburnumДата: Воскресенье, 26.07.2020, 20:02 | Сообщение # 95
Знаток
Группа: Проверенные
Сообщений: 4712
Статус: Offline
Регина,
Цитата Регина ()
я уже несколько лет так делаю малосольные огурчики
А мы вот недавно для себя такой рецкпт открыли. До этого делала в рассоле с приправами.

Рецепт заправки для борща возьму на заметку. Спасибо ! biggrin


 
PantteraДата: Вторник, 28.07.2020, 20:23 | Сообщение # 96
Любитель
Группа: Проверенные
Сообщений: 667
Город: Воронеж
Статус: Offline
Тоже так делаю огурчики, но в этом году еще никак своих не получается сделать, а очень хочется малосольных

 
Форум НАШИ ЙОРКИ И ИХ ДРУЗЬЯ » БЕСЕДКА (разговоры обо всем) » Кулинария » Засолка огурцов,помидоров,грибов
  • Страница 7 из 7
  • «
  • 1
  • 2
  • 5
  • 6
  • 7
Поиск:

Copyright MyCorp © 2008- 2020 |